全自動液液萃取儀又稱液相提取儀，是基于溶液里物質之間的相互作用，將混合物中的組分分離、富集的一種實驗手段。該儀器主要適用于食品、環境、化學、生物、醫藥等領域的樣品前處理過程中，如農產品殘留檢測、藥物代謝檢測、水質檢測等。
一、工作原理：
全自動液液萃取儀的工作原理是基于親、疏溶、分配平衡原理。在提取過程中，首先目標物質和萃取液在整個提取過程中均達到流動，所以從理論上來說，目標物質的分配系數是個常數，它反映了樣品分子在兩種液相之間的分布平衡。當樣品的分配比例達到平衡狀態后，如果分相后兩種液相中的分配系數已知，則可以根據下式計算出樣品中目標成分的含量：
樣品中目標成分的含量=樣品中目標成分在萃取相中的濃度×分配系數。
二、組成及特點：
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全自動液液萃取儀一般由提取儀主機、負壓吸過濾器、冷凝器（水浴鍋）、液體泵、注射泵、計量系統、加熱裝置、磁力攪拌器、溶液自動進樣過濾器等組成。
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1.高自動化：具有高自動化性能，可以自動完成樣品溶液加入、提取、分離、過濾、濃縮等步驟，減少了分析人員的工作量，提高了分析效率。
2.高靈敏：分離過程由提取儀主機控制，能夠對操作過程進行控制和監測，同時該儀器可根據需要自動選擇最適宜的提取液和操作條件，從而提高了分析的靈敏度。
3.高精度：采用了先進的計量控制技術，減少了傳統手工操作過程中所產生的誤差，數據精度高，結果可靠性強。
4.操作簡便：操作簡便，只需要將樣品加入進樣裝置，設置好參數，就可以自動完成整個提取過程，節約了操作時間和勞動力。
總之，液液萃取儀是一種功能強大、操作簡便、高靈敏、高精度的分析儀器，在食品、環境、化學、生物、醫藥等領域的樣品前處理過程中扮演著重要的角色。隨著科學技術的不斷進步，該儀器的應用領域也將得到進一步拓展和擴大。
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